Leírom azért a receptet.
Közepes krumplikra van szükségünk (kb golflabda nagyságú a recept szerint). Megpucoljuk a krumplit, majd hideg sós vízben feltesszük főni. Félig főzzük meg (a kés éppencsak belemegy, de nem szalad benne), majd leszűrjük, és a fedőt a fazékon hagyva…